Il Regolamento UE sulla tassonomia, in vigore dal 2022, ha l'obiettivo di valutare le attività economiche in termini di impatto ambientale e promuove protezione dell'ambiente, sostenibilità e responsabilità, in particolare.
Identifica obiettivi ambientali come la protezione del clima e l'uso sostenibile dell'acqua e richiede alle aziende di dimostrare che considerano questi obiettivi nelle loro attività per essere classificate come sostenibili.
Questo regolamento prevede trasparenza per gli investimenti e promuove pratiche sostenibili in vari settori, tra cui quello alberghiero.
Raccomandazione Tabella 1 secondo DVGW - Deutscher Verein des Gas- und Wasserfaches e.V.
| Tipo di punto di prelievo | Capacità in litri [l/min] | Produzione frequente di litri nella pratica [l/min]. |
| Lavabo | 4,2 (Norm) | 8 - 10 |
| Doccia | 9,0 (Norm), 6,0 possibile | 12 - 18 |
| WC: piccolo e grande per risciacquo | 3 e 6 (versione economica) | 6 e 9 |
Date le pressanti problematiche ambientali, è essenziale nel l'industria alberghiera per promuovere la sostenibilità ecologica, economica e sociale e sottolineare la responsabilità sia degli ospiti che degli operatori alberghieri.
Molti hotel richiedono quotidianamente una quantità significativa di acqua per attività quali docce, aree benessere, piscine e altro.
Purtroppo, quasi tutti gli ospiti in vacanza non pensano sufficientemente alla conservazione dell'acqua (visto che si tratta di un servizio incluso senza costi aggiuntivi), mentre potrebbero farlo a casa.
Questo si traduce nella consumo medio di acqua per ospite al giorno negli alberghi essendo più del doppio del consumo medio di una famiglia, che va dai 250 ai 300 litri.
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